Produtos Contaminados...

Matérias-primas in natura são particularmente perigosas devido à elevada carga de contaminação que trazem consigo do campo ou da floresta.
A castanha-do-brasil é um produto extrativista, encontrado em floresta tropical úmida que, pelo grande porte da planta - 30 a 50 m de altura -, impossibilita a colheita dos frutos (ouriços). Por esta razão, a coleta dos ouriços merece especial atenção, uma vez que se constitui em importante fonte de contaminação das castanhas, que ficam em contato com o solo por um período que pode variar de poucos dias a até 4 meses. Durante esta etapa, ocorrem processos de decomposição da matéria orgânica aderida externamente à casca com a consequente proliferação de microrganismos.

Figura - Excesso de umidade e exposição a contaminações

A microbiota dos frutos (conjunto dos microrganismos que habitam num ecossistema, principalmente bactérias, mas também alguns protozoários) pode incluir bactérias potencialmente patogênicas como Salmonella spp, Shigella spp, E. coli, Y. enterocolitica, C. jejuni, L. monocytogenes, S. aureus que podem contaminar as castanhas ao longo de toda a cadeia produtiva, principalmente nas etapas onde ocorre maior manipulação, como é o caso do beneficiamento em indústrias não automatizadas. Bactérias mesófilas aeróbias ou facultativas podem ser encontradas na castanha-do-brasil tanto na forma vegetativa como esporulada.

A presença de bactérias do grupo coliformes, principalmente aqueles termotolerantes (fecais), apesar de não apresentarem perigo biológico direto, funciona como um indicador de contaminação ambiental e fecal. Estes microrganismos ocorrem em níveis mais elevados nas usinas de beneficiamento, devido ao manuseio inadequado da matéria-prima e produto final em decorrência de deficientes práticas de higiene.

Termina drama de mineiros no Chile

Após dois meses soterrados a 700 metros de profundidade, 33 trabalhadores voltam à superfície

estadão.com.br

Sebastian Piñera, presidente do Chile, recepciona Luis Urzua, o último resgatado

COPIAPÓ, CHILE- Terminou na noite desta quarta-feira, 13, o drama dos 33 mineiros chilenos e um boliviano que ficaram soterrados por 69 dias a 700 metros de profundidade em uma mina de ouro e cobre no norte do Chile. A mina de San José, no deserto do Atacama, sofreu um desabamento em 5 de agosto e soterrou os operários.

O resgate que emocionou o mundo foi acompanhado em tempo real por milhares de familiares, mais de mil jornalistas e foi transmitido ao vivo para vários países.

A operação começou às 23h55 de terça, com a subida do mineiro Florencio Ávalos à superfície na cápsula Phoenix 2, decorada com as cores pátrias chilenas, e terminou às 21h56 de hoje, com a retirada de Luís Urzua, que liderou o grupo durante o tempo em que estiveram presos.

"Espero que isso nunca mais volte a acontecer", disse Urzua, marcando o fim da operação. "Obrigado a todos, obrigado a todos os socorristas, obrigado a todo o Chile".

"O parabenizo porque cumpriu com seu dever saindo por último, como faz um bom capitão", disse o presidente do Chile, Sebatián Piñera, depois de abraçar o mineiro.

"Quero diante de você agradecer aos milhares e milhares que trabalharam incansavelmente para que vocês estivessem aqui conosco", acrescentou o governante, entre aplausos da multidão e o famoso grito de comemoração do país: "Viva Chile mierda!".

Um a um, os mineiros foram saindo do abrigo. Cada resgate durava cerca de meia hora. Logo após deixarem a galeria que foi seu refúgio por dois meses, eles foram levados ao hospital de Copiapó. Mesmo após uma subida considerada arriscada pelos médicos, a maioria agradeceu as equipes de resgate, abraçou a família e alguns até deram declarações à imprensa. Segundo os médicos, a condição de saúde deles é boa.

Rochas de presente

Com um senso de humor que sobreviveu a dois meses de confinamento, Mário Sepulveda, o segundo a deixar a mina, abriu um bolso ao sair e entregou pedaços de rocha do fundo da mina ao presidente chileno e outros funcionários da equipe de resgate.

"Estive com Deus e com o diabo, me disputaram, mas Deus me ganhou. Ele agarrou a minha melhor mão", disse Sepúlveda horas depois, rodeado de familiares, em declarações transmitidas pela televisão estatal chilena.

Embaixadinhas

"Foi a partida mais dura da minha vida", disse Franklin Lobos, o 27º a ser resgatado, um ex-jogador profissional que chegou a disputar a Copa Libertadores e demonstrou suas habilidades dos velhos tempos fazendo embaixadinhas logo após sair da cápsula.

Infidelidade

O mineiro Yonni Héctor Barrios Rojas, o chamado de "doutor" na caverna, por ser responsável pelo acompanhamento da saúde dos colegas, passou por uma saia justa momentos após o resgate.

Durante a vigília de familiares no acampamento vizinho à mina, sua mulher Marta Salinas, com quem era casado há 28 anos, descobriu a existência da amante, Susana Valenzuela. Barrios pediu que as duas o recebessem, mas a esposa se negou.

"Ele me pediu, mas acontece que ele também pediu a mesma coisa à outra senhora, e eu sou uma mulher decente", afirmou. " A coisa é clara: ou ela, ou eu", afirmou ao jornal El Mercúrio. Ao sair da mina, Barrios, visivelmente constrangido, abraçou Susana.

Confinamento

O confinamento durou 69 dias. Nos primeiros 17, não houve comunicação nenhuma com o exterior e eles sobreviveram com uma rigorosa dieta de duas colheres de atum enlatado, um gole de leite e meio biscoito a cada 48 horas.

Os milhares de toneladas de rocha que tapavam o túnel de acesso às galerias obrigaram as autoridades a descartar a possibilidade de escavar até o refúgio onde os operários, todos eles mineiros experientes, tinham se abrigado após o acidente.

A utilização de sondas, uma via mais lenta, mas mais segura, foi a maneira escolhida para resgatá-los pela equipe de especialistas, após pedras terem caído quando socorristas tentavam descer até a galeria, apenas dois dias depois do acidente.

Os familiares, desesperados, chegaram a pedir às autoridades que deixassem que mineiros voluntários abrissem passagem, fazendo uso de explosões controladas. Os especialistas se opuseram, porque a instabilidade na jazida poderia desencadear um colapso geral da mina.

Esperança

Em 22 de agosto, quando a perfuração conseguiu alcançar o local onde os trabalhadores estavam soterrados, o mineiro José Ojeda, o sétimo a ser resgatado, enviou pela sonda o bilhete com a mensagem que ficou internacionalmente conhecida após ser exibida pelo presidente Sebastián Piñera: "Estamos bem no refúgio, os 33."

Desde então, equipes médicas e de engenheiros foram enviadas para o deserto do Atacama, e três perfuradoras - os planos "A", "B" e "C" foram colocadas em marcha para acelerar o resgate, inicialmente previsto para novembro.

O local, antes pouco conhecido, se transformou em centro das atenções mundiais, com visitas frequentes de personalidades e autoridades. Piñera ia semanalmente à mina verificar as operações.

A máquina T-130, que executava o 'plano B', adiantou as expectativas do governo chileno. Ela alcançou a galeria da mina San José em 9 de outubro.

O revestimento do túnel cavado pela perfuradora foi concluído em 11 de outubro, dando margem para que o resgate fosse iniciado na noite do dia seguinte.

Custos

Segundo o jornal chileno La Tercera, o custo da operação de resgate foi de aproximadamente US$ 22 milhões, sem contar a manutenção do acampamento Esperanza, que chegou a congregar a cerca de 3 mil pessoas, entre jornalistas e parentes dos trabalhadores.

A maior parte do valor, R$ US$ 15 milhões, foi desembolsada pela estatal Corporação do Cobre (Codelco), a maior produtora de cobre do mundo, já que a mineradora San Esteban, dona da mina San José, está imersa em dívidas e já despediu seus cerca de 275 funcionários.

Elogios

O operativo de socorro foi mundialmente elogiado. "Esse resgate é uma homenagem não só a determinação dos trabalhadores do resgate e ao governo chileno, mas também à unidade e à determinação dos chilenos, que inspiraram o mundo", declarou o presidente Barack Obama.

O presidente Luiz Inácio Lula da Silva, por sua vez, parabenizou Piñera por telefone pelo "extraordinário trabalho". Em uma conversa de cerca de dez minutos, Lula, segundo a Secretaria de Imprensa da Presidência da República, disse que "todo o mundo está orgulhoso do que o Chile está realizando".

Piñera também recebeu telefonemas de seus colegas da Argentina, Cristina Kirchner, do Peru, Alan Garcia, do México, Felipe Calderón, e também do venezuelano Hugo Chávez.

Consciência Sócio Ambiental

A produção de resíduos é inerente à condição humana e inexorável.

MAS A LATA DE LIXO NÃO É UM DESINTEGRADOR MÁGICO DE MATÉRIA !

O lixo continua existindo depois que o jogamos na lixeira.

Não há como não produzir lixo, mas podemos diminuir essa produção.
Como? Reduzindo o desperdício, reutilizando sempre que possível e separando os materiais recicláveis para a coleta seletiva.
Tem coisas que a gente só não faz por não saber como.
Navegando no Lixo.com.br você vai ter uma idéia de como a coisa funciona. É importante conhecer o processo e as regras quando queremos fazer a diferença.

A idéia é construirmos um mundo melhor, certo? Cremos que um futuro melhor seja o resultado de um presente mais responsável.
Individualmente responsável.

Boa sorte!

Segurança Alimentar

Os perigos biológicos são os que apresentam o maior risco à inocuidade do género alimentício. Estes incluem os microrganismos (bactérias, fungos e leveduras) assim como as toxinas microbianas (ocratoxina A, aflatoxinas, histamina, entre outros), os vírus, parasitas e pragas.

No entanto, nem todos os agentes biológicos devem ser considerados como prejudiciais, importa distinguir entre agentes biológicos que causam alterações benéficas nos alimentos (como o caso das leveduras no fabrico de vinho, pão e cerveja), estes só são considerados um perigo quando a fase do processo onde estão inseridos esteja fora de controlo; agentes que podem causar um risco na saúde do consumidor; e agentes que interferem na qualidade comercial e tecnológica do produto.
São exemplos de microrganismos patogénicos (microrganismos que podem causar um risco na saúde do consumidor):

Salmonella spp. (S. typhimurium, S. enteriditis)

A Salmonella spp é um bacilo que se desenvolve no trato intestinal dos Homens e dos animais e se transmite ao Homem através de alimentos contaminados. Para que o bacilo não se desenvolva deve existir um grande cuidado com a higiene na manipulação dos alimentos e estes devem ser bem confeccionados. Os alimentos mais susceptíveis a serem contaminados são o leite, o queijo, o chocolate e a carne fresca, principalmente a de aves. Os principais sintomas são diarreia forte, cólicas abdominais, febre e vómitos.

Listeria monocytogenes
Esta bactéria tem a capacidade de crescer a temperaturas de refrigeração, encontrando-se principalmente no solo, vegetais e água. Os alimentos mais comuns onde se desenvolve são o leite cru e lacticínios, os gelados, vegetais crus, produtos fumados, frango e pescado cru.
Os sintomas mais comuns são a febre, as dores musculares, vómitos e diarreia.
Esta bactéria encontra-se muitas vezes associada à formação de “biofilms”. Estes podem ser definidos como uma associação de células microbianas com uma superfície envolvendo uma matriz extracelular polimérica. A formação destes “biofilms” torna mais difícil o processo de higienização das superfícies pelo que deve ser tomado um cuidado especial na higienização de superfícies de risco. Para que possamos controlar a bactéria a prevenção é feita pela higiene de modo a prevenir contaminações de outros alimentos, a higienização dos frigoríficos e o acondicionamento dos alimentos no mesmo são exemplos onde deve ser tomada especial atenção. As carnes cruas devem estar separadas dos vegetais crus e dos alimentos confeccionados e deve lavar-se e desinfectar-se todos os equipamentos e utensílios após utilização.

Clostridium botulinum

Podemos encontrar mais frequentemente este microrganismo no solo, nas águas das albufeiras ou costeiras e nos intestinos do peixe, marisco e mamíferos. Este microrganismo é considerado de elevado risco visto ter a capacidade de esporular quando submetido a condições desfavoráveis (altas temperaturas, baixo pH, baixo conteúdo em nutrientes, entre outros). Para evitar contaminações por este microrganismo, os alimentos devem ser convenientemente confeccionados.
Este microrganismo é normalmente associado a uma intoxicação denominada “butilismo”, proveniente da toxina sintetizada por este microrganismo em condições favoráveis. A infecção é mais comum quando ingerimos alimentos contaminados, sendo esta responsável pela maioria das intoxicações.
Os alimentos de risco são as conservas caseiras de carne, os peixes ou legumes em frascos sem ar, os enchidos, e os alimentos embalados em vácuo ou em atmosfera modificada. Devem ser rejeitadas todos os alimentos enlatados cuja embalagem se encontre opada.
Os sintomas de uma toxi-infecção por este microrganismo são vómitos, diarreias, debilidade e vertigens, alterações da visão, flacidez das pálpebras, alterações da voz, distúrbios de deglutição, flacidez muscular, dificuldade de movimentos, agitação psíquica e por fim dificuldades cardio-respiratórias que podem levar à morte.

Escherichia coli

Este microrganismo está presente no intestino de todos os animais, incluindo o Homem, podendo ser útil ao organismo ao suprimir o crescimento de bactérias prejudiciais e sintetizar diferentes quantidades de vitaminas. No entanto, a ingestão de alimentos contaminados por este microrganismo pode provocar graves consequências para a saúde do consumidor. Este microrganismo encontra-se normalmente associado a uma contaminação fecal recente.
Os alimentos normalmente associados a este microrganismo são a carne bovina picada, crua ou mal passada e leite cru.
Os sintomas normalmente associados à ingestão de alimentos contaminados são colites intensas, vómito e febre.
Deve evitar-se o consumo de carne mal cozinhada e a contaminação cruzada entre alimentos crus e cozinhados. Pessoas doentes não devem manipular alimentos.
O consumo de leite e sumos só deve ser feito quando estes tiverem sofrido um tratamento térmico. Frutas e vegetais que sejam consumidos crus devem ser alvo de um cuidado especial.

Staphylococcus aureus

São microrganismos que não morrem com facilidade e vivem essencialmente na mucosa nasal. A contaminação dos alimentos ocorre normalmente por falta de higiene pessoal, visto ser o Homem o principal portador deste microrganismo.
Os alimentos onde é mais frequente o aparecimento do microrganismo são as carnes de aves, vaca e porco, ovos, atum, batata, maioneses, produtos lácteos e produtos de confeitaria, os sintomas variam com a quantidade de alimento contaminado ingerido e os sintomas mais frequentes são os vómitos fortes, dores abdominais e diarreia.
Para que estes microrganismos não surjam nos alimentos há a necessidade de manter boas regras de higiene pessoal, lavando as mãos, os utensílios e as superfícies frequentemente, controlando a temperatura da cozedura, evitando retirar os alimentos da refrigeração muito tempo antes de serem cozinhados e manter os alimentos já cozinhados refrigerados ou a temperaturas superiores a 65ºC.

O controlo deste tipo de perigo pode ser efectuado através das boas práticas, controlo, registo e uso adequado do binómio tempo/temperatura no processo, circuitos de marcha em frente, entre outros. No entanto, tal como nos perigos químicos e físicos, o controlo destes perigos deve ser parte integrante do plano HACCP e encontrarem-se devidamente fundamentadas as medidas adoptadas.

Laboratórios promovem "criação" de doenças sexuais, diz artigo

Londres, 30 set (EFE).- Os laboratórios ajudaram a "gerar" quadros clínicos, como a disfunção sexual feminina, com objetivo de desenvolver um mercado global de novos remédios, segundo artigo publicado nesta quinta-feira no "British Medical Journal".

No texto, o jornalista e acadêmico Ray Moynihan, da Universidade de Newcastle, na Austrália, mostra as conclusões que chegou enquanto pesquisava para escrever seu novo livro "Sex, Lies and Pharmaceuticals" ("Sexo, Mentiras e Farmacêuticos", em tradução do título para o português).

Moynihan questiona a indústria farmacêutica por considerar que subvenciona "a ciência de uma nova condição conhecida como 'disfunção sexual feminina'", e diz que este setor contribui para o desenvolvimento de mercados em nível global para a fabricação de novos remédios.

Em suas pesquisas, o jornalista descobriu que funcionários da indústria farmacêutica tinham trabalhado com empresas de pesquisas de opinião pagas para ajudar a "desenvolver" a doença. Pesquisas realizadas teriam comprovado que este quadro clínico se estendeu.

O australiano considera, além disso, que os pesquisadores elaboraram ferramentas de diagnóstico para convencer as mulheres de que suas dificuldades sexuais merecem "um rótulo médico e um tratamento".

Desta forma, ele afirma que as estratégias de marketing das empresas farmacêuticas "estão emergindo na ciência médica de uma forma fascinante e aterrorizadora". O jornalista, então, se pergunta se é necessário encontrar um novo enfoque para definir o distúrbio.

Moynihan cita um empregado de uma empresa que alega que a companhia está interessada em "acelerar o desenvolvimento de uma doença", além de revelar como elas financiam pesquisas que refletem extensão de problemas sexuais e encontram ferramentas para avaliar as mulheres por seus supostos "transtornos de desejo sexual hipoativo".

De acordo com o artigo, muitos dos cientistas ligados a estas atividades são empregados das empresas farmacêuticas ou têm interesses econômicos na indústria.

Ao mesmo tempo, outros relatórios científicos realizados sem financiamentos questionaram se a propagação da disfunção realmente existiu.

A indústria farmacêutica também tem, atualmente, um papel pioneiro de "educar" tanto profissionais quanto o público sobre esta condição, de acordo com o acadêmico.

Moynihan cita como exemplo um curso financiado pela farmacêutica Pfizer desenvolvido para médicos dos Estados Unidos que argumentaram que até 63% das mulheres sofriam distúrbios sexuais e que a testosterona e o sildenafil (componente do Viagra) poderiam ajudá-las, se combinados com terapia.

"Talvez seja hora de reavaliar a forma como o sistema médico define as doenças comuns e recomenda como tratá-las", sugeriu.

Por outro lado, a médica Sandy Goldbeck-Wood, especialista em medicina psicossexual, apontou em um comentário à parte no mesmo jornal que "ao se defrontar com uma mulher chorando, cuja libido desapareceu e que está aterrorizada de perder o casamento, os médicos podem sentir uma pressão imensa para fornecer uma solução imediata e efetiva".

O que é "consumo consciente"?

A humanidade já consome 25% mais recursos naturais do que a capacidade de renovação da Terra. Se os padrões de consumo e produção se mantiverem no atual patamar, em menos de 50 anos serão necessários dois planetas Terra para atender nossas necessidades de água, energia e alimentos. Esta situação já é refletida, por exemplo, no acesso irregular à água de boa qualidade em várias partes do mundo, na poluição dos grandes centros urbanos e no aquecimento global.

Não é preciso dizer que esta situação pode dificultar a vida no planeta, inclusive da própria humanidade. A melhor maneira de mudar isso é a partir das escolhas de consumo. Todo consumo causa impacto (positivo ou negativo) na economia, nas relações sociais, na natureza e em você mesmo. Ao ter consciência desses impactos na hora de escolher o que comprar, de quem comprar e definir a maneira de usar e como descartar o que não serve mais, o consumidor pode buscar maximizar os impactos positivos e minimizar os negativos, desta forma contribuindo com seu poder de consumo para construir um mundo melhor. Isso é Consumo Consciente. Em poucas palavras, é um consumo com consciência de seu impacto e voltado à sustentabilidade.

O consumidor consciente busca o equilíbrio entre a sua satisfação pessoal e a sustentabilidade, maximizando as conseqüências positivas deste ato não só para si mesmo, mas também para as relações sociais, a economia e a natureza. O consumidor consciente também busca disseminar o conceito e a prática do consumo consciente, fazendo com que pequenos gestos realizados por um número muito grande de pessoas promovam grandes transformações.

O consumo consciente pode ser praticado no dia-a-dia, por meio de gestos simples que levem em conta os impactos da compra, uso ou descarte de produtos ou serviços, ou pela escolha das empresas da qual comprar, em função de seu compromisso com o desenvolvimento sócio-ambiental. Assim, o consumo consciente é uma contribuição voluntária, cotidiana e solidária para garantir a sustentabilidade da vida no planeta.

Energia Nuclear – Vantagens e Desvantagens

Como todos sabemos, a energia nuclear é uma das alternativas energéticas mais debatidas no mundo: comenta-se, entre outros tópicos, se valerá a pena implementar centrais de produção nuclear ou se devemos apostar noutro tipo de energias que sejam renováveis, pois como sabemos a energia nuclear não é renovável, uma vez que a sua matéria-prima são elementos químicos, como ourânio, extraídos de minerais (no caso do urânio, um dos minerais utilizados é a autonite).

Apresentamos aqui algumas vantagens e desvantagens:

Vantagens:
- não contribui para o efeito de estufa (principal);
- não polui o ar com gases de enxofre, nitrogénio, particulados, etc.;
- não utiliza grandes áreas de terreno: a central requer pequenos espaços para sua instalação;
- não depende da sazonalidade climática (nem das chuvas, nem dos ventos);
- pouco ou quase nenhum impacto sobre a biosfera;
- grande disponibilidade de combustível;
- é a fonte mais concentrada de geração de energia
- a quantidade de resíduos radioactivos gerados é extremamente pequena e compacta;
- a tecnologia do processo é bastante conhecida;
- o risco de transporte do combustível é significativamente menor quando comparado ao gás e ao óleo das termoelétricas;
- não necessita de armazenamento da energia produzida em baterias;

Desvantagens:
- necessidade de armazenar o resíduo nuclear em locais isolados e protegidos*;
- necessidade de isolar a central após o seu encerramento;
- é mais cara quando comparada às demais fontes de energia;
- os resíduos produzidos emitem radiactividade durante muitos anos;
- dificuldades no armazenamento dos resíduos, principalmente em questões de localização e segurança;
- pode interferir com ecossistemas;
- grande risco de acidente na central nuclear.

* esta desvantagem provavelmente durará pelo menos uns 30 anos, a partir de quando já se esperam desenvolvidas tecnolgias para reciclagem e reaproveitamento dos resíduos radioactivos.

.

Observação:

– ao contrário do que muita gente pensa, a energia nuclear não é uma energia suja;

– os impactos ambientais causados pela deposição do resíduo radioactivo não são muito maiores que os impactes do lago de uma hidroeléctrica.

.

Contamos também consigo para indicar mais tópicos relacionados com o tema. Comente, deixe a sua opinião.

Volte sempre...